עוגת דבש

החומרים

  • 200 מ”ל מים רותחים
  • שקית תה רגיל
  • כפית קפה נמס (אני השתמשתי בטסטר צ’ויס)
  • 2 ביצים גודל לארג’
  • 200 מ”ל שמן זית
  • 150 גרם סוכר
  • 340 גרם דבש
  • 350 גרם קמח לבן מנופה
  • כפית סודה לשתייה
  • 1/2 כפית קינמון
  • מעט אגוז מוסקט
  • לפיזור מעל– חצי כוס אגוזי מלך שבורים

ציוד נדרש:

  • תבנית קוגלהוף 24 ס”מ או 2 תבניות אינגליש קייק

אופן ההכנה

  • שמים מים רותחים בקערה קטנה, מוסיפים למים קפה ותה, מערבבים ומשהים כ-5 דקות עד שמתקרר מעט
  • שמים את שאר החומרים במיקסר עם וו גיטרה, מוסיפים את המים עם התה והקפה ומערבלים במהירות נמוכה עד למסה אחידה וחלקה (העיסה נוזלית)
  • משמנים ומקמחים מעט את התבנית, מעבירים את העיסה לתבנית, מפזרים מעל את אגוזי המלך
  • אופים בתנור שחומם מראש ל 150 מעלות למשך כ-50 דקות עד שעה
  • העוגה מוכנה כאשר שיפוד ננעץ במרכז העוגה ועליו פירורים יבשים
  • העוגה משתבחת יום למחרת

הערות:

  • ניתן להמיר את שמן הזית בשמן קנולה, אך שמן זית יותר בריא והעוגה יוצאת מדהים, כל כך רכה וטעימה וטעמו של שמן הזית לא דומיננטי
  • ניתן להכין את העוגה הכל בקערה אחת ללא צורך במיקסר
  • המתכון שייך לאורנה ואלה, עשיתי שינויים קטנים

תמונות

 

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו