עוגיות חמאה ושוקולד צ’יפס

החומרים

חומרים לבצק (40 עוגיות):

חומרים לפיזור מעל:

מכינים את הבצק: שמים בקערת מעבד מזון (מג’ימיקס) עם להב פלדה קוביות חמאה, אבקת סוכר, קורנפלור ומלח ומערבבים קלות
מוסיפים לקערה קמח ומערבבים בפולסים
מוסיפים ביצים וממשיכים לערבב בפולסים, מערבבים עד אשר נוצר בצק דביק (עיבוד יתר פוגם במרקם הפריך של הבצק)
הבצק יוצא דביק לא לדאוג
מוציאים בעזרת מרית גומי את הבצק מהקערה ומעבירים אותו לשקית זילוף , (אפשרי לוותר על השקית ובעזרת 2 כפות לקחת את הבצק)
מזליפים את בצק העוגיות לצורת עיגול (ההזלפה מהשקית קצת קשה, קחו בחשבון) מניחים את העוגיות ע”ג תבנית עם נייר אפייה, במרווחים אחת מהשנייה
בסיום ההזלפה מרטיבים את האצבע ומשטחים את העוגיות, מפזרים מעליהן שוקולד צ’יפס ומשטחים מעט שוב
אפייה: בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות אופים את העוגיות למשך כ-12-13 דקות עד להזהבה של השוליים, מוציאים ומצננים
שומרים בצנצנת אטומה
העוגיות יוצאות פריכות וכך כך טעימות