שמים את הביצים בסיר, מכסים במים פלוס כמה סנטימטר מעל הביצים, סוגרים עם מכסה ומביאים לרתיחה, כאשר המים רותחים מנמיכים את האש ללהבה קטנה, מסירים את המכסה ומבשלים 6 דקות בדיוק
כאשר הביצים מוכנות, שופכים את המים החמים לכיור וישר שמים מים קרים על הביצים, זה עוזר לנו בעת הקילוף.
חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים במחבת עם שמן זית עד להשחמה יפה, מתבלים את הבצל במעט מלח ופלפל, מצננים
מגרדים את הביצים על פומפייה גסה, מעבירים לקערה גדולה מתבלים במלח, פלפל, עירית קצוצה ומיונז.
