נודלס טופו וברוקולי ברוטב טריאקי

• מכינים את אטריות האורז: משרים את האטריות במים פושרים עד חמים כשעה עד ריכוך, מסננים.
• מכינים את הרוטב: בסיר גבוה שמים את כל החומרים למעט השומשום

ומצמצמים על אש גבוהה עד לסמיכות הרצויה (כרבע שעה פלוס מינוס)

• מכינים את הטופו: חותכים את הטופו לקוביות, שמים בקערה שתי כפות קורנפלור, מוסיפים את קוביות הטופו מתבלים בפלפל לבן ומערבבים בעדינות ע”מ לצפות את הטופו.
• מחממים ווק, שמים 2 כפות שמן, מוסיפים את הטופו וצורבים אותו עד השחמה (כשמונה דקות לערך)
• כאשר הטופו צרוב ושחום מוסיפים שתי כפות מהרוטב שהכנו, מבשלים כדקה עד אשר כל הרוטב נספג בטופו
• מוסיפים לטופו את כל הירקות ומקפיצים כדקה
• מוסיפים את האטריות ומערבבים
• מוסיפים עוד כף רוטב פלוס 3 כפות מים ומערבבים
• מעטרים בטבעות צ’ילי ומגישים

הערות:

• ניתן להשתמש בפילה עוף במקום הטופו
• כמות הרוטב במתכון היא לכמה מנות, את הרוטב שנשאר אני שומרת בצנצנת במקרר, הרוטב יכול להחזיק כחודש פלוס