מרק עדשים

החומרים

2 כפות שמן זית
בצל חתוך לקוביות קטנות
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
3 יחידות גבעולי סלרי חתוכים קטן
רבע כרישה קצוצה דק
שורש סלרי קצוץ קטן
תפוח אדמה חתוך לקוביות קטנות
כוס עדשים ירוקות
2 ליטר מים
כוס שימורי עגבניות (עדיפות לתוצרת איטליה)
כף רסק עגבניות איכותי
זר כוסברה קצוץ גס
כוס פסטה קונכיות קטנות מבושלת
מלח, פלפל, כפית שטוחה פפריקה מעושנת

אופן ההכנה

חותכים את כל הירקות לגודל הרצוי
מחממים סיר, שמים 2 כפות שמן ומטגנים את הירקות עד להזהבה
מוסיפים פפריקה מעושנת ומטגנים דקה עד שהטעמים נפתחים
מוסיפים רסק עגבניות, שימורי עגבניות, מים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ללהבה הכי נמוכה.
מתבלים במלח, פלפל ומבשלים כחצי שעה
מוסיפים כוסברה קצוצה, קונכיות פסטה ומגישים

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו