מרק ירקות שורש עם קציצות עוף, בצל ירוק וכוסברה

החומרים

  • 2 כפות שמן זית
  • בצל חתוך לקוביות קטנות
  • כרישה חתוכה לקוביות קטנות
  • 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
  • 3 יחידות גבעולי סלרי חתוכים קטן
  • שורש סלרי חתוך לקוביות קטנות
  • שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות קטנות
  • חב’ מנגולד קטנה, גבעולים מופרדים מעלים
  • 3 ליטר מים/ ציר עוף
  • לתיבול: מלח, פלפל

לקציצות:

  • חצי קילו עוף טחון
  • 3 כפות קורנפלור
  • זר כוסברה קצוצה דק
  • 2 יחידות בצל ירוק טבעות
  • רבע כפית פלפל שחור

אופן ההכנה

  • מכינים את הקציצות: מערבבים את כל החומרים בקערה למסה אחידה ויוצרים קציצות בגודל הרצוי
  • חותכים את כל הירקות לגודל הרצוי
  • מחממים סיר, שמים 2 כפות שמן ומטגנים את הירקות עד להזהבה
  • מוסיפים מים/ציר עוף ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ללהבה הכי נמוכה ומבשלים כחצי שעה
  • אחרי חצי שעה מוסיפים את הקציצות למרק ומבשלים כ-15 דקות נוספות על להבה נמוכה
  • חמש דקות לקראת סיום הבישול מוסיפים את עלי המנגולד הקצוצים

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו