חמין של עוף שלם בתנור עם אורז וצ’וריסוס

החומרים

חומרים

עוף שלם גדול
4 בצלים חתוכים לקוביות קטנות
4 שיני שום כתושות
צ’וריסוס חתוך לקוביות קטנות
שמן זית לטיגון
300 מ”ל עגבניות מרוסקות (פאסטה איטלקי)
2 כפיות פפריקה מתוקה
2 כפיות כורכום
מלח, פלפל שחור, פלפל לבן
10 ביצים טריות
3 כוסות אורז בסמטי
ליטר מים רותחים

אופן ההכנה

אופן ההכנה:

מחממים סיר שמתאים לתנור וצורבים היטב את העוף מכל צדדיו עד להשחמה
מוציאים את העוף למגש ומוסיפים: צ’וריסוס, בצל ושום ומטגנים עד להזהבה
מוסיפים תבלינים, מערבבים ומוציאים ככוס מתערובת האורז החוצה וממלאים את העוף
מוסיפים את העגבניות לסיר וליטר מים רותחים ומצמצמים עד שהמים מגיעים לגובה האורז
מתבלים את העוף מכל צדדיו במלח ופלפל ומכניסים לסיר
שוטפים היטב את הביצים ומשקיעים אותן מסביב לעוף
מכניסים את הסיר עם המכסה לתנור שחומם מראש ל 100 מעלות למשך כ-10 שעות

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו