החומרים

חומרים:

  • 30 יחידות דפי אורז
  • 2 מלפפונים חתוכים לרצועות
  • 2 גזרים חתוכים לרצועות וחלוטים
  • חצי זר כוסברה מופרד לעלים
  • 3 אבוקדו בינוניים פרוסים לרצועות
  חומרים לרוטב:
  • 4 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות רוטב מירין/צ’ילי מתוק
  • כפית ג’ינג’ר קצוץ דק
  • כפית שומשום קלוי

אופן ההכנה

אופן ההכנה:

  • חותכים את כל הירקות
  • חולטים את הגזר: מרתיחים מים בסיר קטן, שמים בו את רצועות הגזר וחולטים למשך 2-3 דקות עד לריכוך (זמני החליטה תלויים בעובי הגזר, חשוב לא לחלוט יתר על המידה) כשהגזר מוכן מוציאים אותו לקערת מים עם קרח ע”מ לעצור את הבישול.
  • מכינים את הרולים: מכניסים לקערת מים גדולה את דפי האורז, שתי יחידות בכל פעם, מכניסים למים דף אחרי דף ולא יחדיו על מנת שלא ידבקו
  • לאחר כדקה הדפים מתרככים, מוציאים אחד, במרכזו שמים את הירקות ומגלגלים לצורת סיגר מהודק.
  • מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את כל החומרים
  • ניתן להוסיף למילוי הרול: פטריות שיטאקה, בצל ירוק
  • מגישים עם הרוטב בצד

תמונות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody