החומרים

  • 2 סלסלות פטריות שמפיניון (אני השתמשתי בסלסלת שמפיניון וסלסלת בייבי פורטובלו, דואט פטריות) פרוסות
  • בצל גדול חתוך לקוביות
  • 2 שיני שום טריות וקצוצות דק
  • 2-3 כפות שמן זית
  • 3 ביצים
  • 225 גרם גבינת שמנת 5%
  • 150 גרם גבינה צהובה/מוצרלה
  • 1/2 כוס קמח + כפית אבקת אפייה או חצי כוס קמח תופח
  • מלח, מעט פלפל
 

אופן ההכנה

  • מחממים מחבת, מוסיפים שמן זית ומקפיצים את הפטריות, אחרי מס’ דקות מוסיפים את הבצל והשום ומקפיצים עד להשחמה (זה לוקח זמן)
  • בסיום ההקפצה לא נשארים נוזלים במחבת, מתבלים במלח ופלפל ומצננים
  • מוסיפים את הגבינות והביצים ומערבבים
  • מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים
  • משמנים ומקמחים מעט תבנית עגולה בקוטר 28 ס”מ או כל תבנית אחרת שיש ברשותכם
  • אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 30-35 דקות עד להשחמה

תמונות

 

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody