החומרים

  • חבילת פסטה ברילה טורטליוני
  • 2 כפות שמן זית
  • 3 שיני שום קצוצות דק
  • מלח , פלפל שחור, פלפל לבן
  • 500 גרם בקר טחון (חזה וצלעות)
  • כפית אורגנו יבש
  • 2 קופסאת עגבניות איטלקיות חתוכות דק (פולפה)
  • כף רסק עגבניות
  • חצי כוס מים
  • כפית סוכר

אופן ההכנה

  • מחממים סיר רחב ושטוח, מוסיפים שמן זית, שום ומטגנים עד להזהבה קלה
  • מתבלים את הבקר במלח, פלפל שחור ופלפל לבן וצורבים אותו במחבת תוך כדי הפרדת הבשר עם 2 כפות עץ לגושים מאוד קטנים
  • כאשר הבשר צרוב היטב מוסיפים כפית אורגנו ומערבבים
  • מוסיפים עגבניות, רסק עגבניות, מים , מלח, פלפל, סוכר
  • מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עם מכסה כחצי שעה עד שעה
  • מבשלים את הפסטה לפי הוראות יצרן, כאשר הפסטה מוכנה שופכים אותה לסיר עם הרוטב החם, מערבבים ומגישים
Print Friendly, PDF & Email

תמונות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody