החומרים
- 5 פלפלים ירוקים חריפים חתוכים לטבעות
- לימון קטן חתוך לשמיניות קטנות או קצוץ קטן עם הקליפה וללא הגרעינים
- מיץ מלימון קטן
- פלפל צ’ילי אדום חתוך לטבעות
- 3 כפות חומץ בן יין לבן
- 5 שיני שום קצוצות גס
- כף מלח ים אטלנטי
- שמן זית לכיסוי
אופן ההכנה
- שוטפים את הפלפלים ופורסים לטבעות
- חותכים את הלימון, קוצצים את שיני השום
- מסדרים בצנצנת מעוקרת בשכבות פלפלים, לימון, שיני שום, מלח ים, חומץ, מיץ לימון
- מכסים את כל תכולת הצנצנת בשמן זית
- מניחים את הצנצנת על השיש ומחכים לפחות 24 שעות עד אשר הפלפלים משנים את צבעם
- מגישים כמאזט לארוחה, מתאים לכל מי שאוהב חריף
- חיי מדף כשלושה שבועות, ניתן לשמור על השיש
תמונות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
