החומרים

חומרים לבצק ירוק 5 יחידות:
  • 250 גרם קמח
  • חצי כפית שמרים
  • חצי כפית סוכר
  • 165 מ”ל מים
  • כף וחצי שמן זית
  • 7 גרם מלח
  • 2-3 כפות פסטו
חומרים לטופינג:
  • 2 זוקיני פרוסים מאוד דק וצלויים על מחבת פסים
  • 250 גרם גבינת מסקרפונה מתובלת בזסט לימון, מלח ופלפל
  • ארוגולה
   

אופן ההכנה

  • מכינים את הבצק: מערבבים בקערה שמרים, סוכר ומים ונותנים לזה לנוח למשך 2 דקות, מוסיפים לקערה קמח, שמן ומלח ומערבבים. לשים בידיים כ- 3 דקותעד שנוצר כדור בצק אחיד, דקה לפני סוף הלישה מוסיפים את הפסטו ולשים עד לאיחוד החומרים
  • נותנים לבצק לנוח בקערה משומנת מעט ומכוסה עם מגבת 10 דקות
  • מרדדים את הבצק בעזרת מערוך לעיגולים
  • שמים מעט שמן זית במחבת, מניחים את הבצק, כאשר יש בועות הופכים לצד השני לעוד דקה בערך, מורחים מסקרפונה, מפזרים זוקיני צלויים, כאשר הפיצה יוצאת מהמחבת מפזרים מעליה עלי ארוגולה טריים ומגישים

תמונות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody