החומרים

  • קילו שוקי עוף עם העור (שומר על עסיסיות העוף)
לרוטב:
  • 8 כפות רוטב סויה יאמסה
  • 8 כפות קטשופ
  • 6 כפות יין אדום
  • כף וחצי דבש
  • 1/4 כפית סרירצ’ה (מחית פלפלים חריפה, אופציונלי)
  • 1/2 כוס מים

אופן ההכנה

  • מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה בעזרת מטרפה
  • מסדרים בתבנית עמוקה שתתאים לתנור את העוף
  • מחממים תנור ל 200 מעלות, צולים את העוף למשך שעה וחצי ללא כיסוי
  • לאחר שעה של צלייה הופכים את השוקיים ושופכים מהרוטב שבתבנית על השוקיים (אני עושה זאת מספר פעמים בעת הצלייה)
  • צולים עד להשחמה וצמצום הנוזלים לרוטב

הערות:

  • ניתן להשתמש גם בירכי עוף, לפי מה שאוהבים
  • במידה והרוטב מסמיך לכם בעת הצלייה ניתן להוסיף עוד מים לדילול
  • ע”מ שהעוף יצא שחום בסוף הצלייה אני שופכת עליו מספר פעמים את הרוטב שהצטבר בתבנית
  • אנחנו אוכלים את זה בבית לצד אורז לבן

תמונות