החומרים

חומרים לעוגה אחת:
  • 2 ביצים גודל לארג’
  • 100 גרם סוכר
  • 300 מ”ל מיץ תפוזים סחוט טבעי של פרימור
  • 120 מ”ל שמן
  • 200 גרם קמח תופח כשר לפסח
  • 50 גרם קוקוס
חומרים לגלייז תפוז:
  • 200 מ”ל מיץ תפוזים סחוט טבעי של פרימור
  • 50 גרם סוכר
ציוד נדרש:
  • תבנית בגודל 20*14 ס”מ, או כל תבנית מלבנית אחרת
 

אופן ההכנה

  • מכינים את העוגה: בקערה גדולה טורפים ביצים וסוכר עד שהתערובת תפוחה, אוורירית ובהירה
  • מוסיפים בהדרגה שמן, מיץ תפוזים וממשיכים לערבב בעזרת המטרפה
  • מוסיפים קוקוס, קמח ומערבבים מעט עד לאיחוד החומרים
  • התערובת יוצאת דחוסה במרקמה
  • שמים נייר אפייה על התבנית (כמו בתמונה) משמנים את הנייר מעט ומעבירים את המסה לתבנית, מיישרים בעזרת פלטה/מרית
  • אופים את העוגה בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 50 דקות, אני אופה בתוכנית חום עליון תחתון בתנור שלי
  • מכינים גלייז תפוזים: בקלחת קטנה שמים מיץ תפוזים וסוכר ומצמצמים על להבה בינונית כ-10 דקות עד שמגיעים לדרגת סמיכות של סירופ, במידת הצורך למרקם חלק ניתן לסנן את הסירופ דרך מסננת דקה
  • העוגה מוכנה כאשר ננעץ בה קיסם ויישארו עליו פירורים
  • מוציאים את העוגה מהתנור ושופכים על העוגה החמה את גלייז התפוזים שהכנו
  • מצננים את העוגה לחלוטין, פורסים ומגישים
Print Friendly, PDF & Email

תמונות

[footab_code]