החומרים

  • 3 ביצים גודל לארג’
  • 300 גרם סוכר
  • גביע שמנת חמוצה 27%
  • 200 גרם חמאה מומסת
  • 370 גרם נטו בננות בשלות מאוד (בערך 4 בננות קטנות)
  • 350 גרם קמח לבן מנופה
  • שקית אבקת אפייה
  • חצי כפית אבקת סודה לשתייה
  ציוד נדרש:
  • תבנית קוגלהוף 26 ס”מ או 2 תבניות אינגליש קייק
   

אופן ההכנה

  • ממיסים את החמאה במיקרו, שמים בצד ונותנים לה מעט להצטנן
  • בקערה גדולה טורפים בעזרת מטרפה את הביצים עם הסוכר עד שנוצרת לנו תערובת בהירה, תפוחה ואוורירית
  • מקלפים את הבננות, שמים אותן בקערה ובעזרת מזלג מועכים אותן היטב
  • מוסיפים לקערת הביצים והסוכר את הבננות, השמנת וטורפים
  • מוסיפים את החמאה המומסת וטורפים עד לקבלת מסה אחידה
  • מוסיפים את הקמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומערבבים עד לאיחוד החומרים (ערבוב יתר פוגם במרקם)
  • משמנים ומקמחים מעט את תבנית האפייה, שמים את מלית העוגה ומיישרים את העוגה עם פלטה
  • אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 45 דקות, אני אופה בתוכנית חום עליון תחתון בתנור שלי
  • העוגה מוכנה כאשר ננעץ קיסם בתוכה והפירורים יצאו יבשים ולא לחים
  • מצננים, מחלצים מהתבנית במידת הצורך ופורסים
  • העוגה נשמרת עד 3 ימים בטמפ’ החדר, אטומה כמובן
Print Friendly, PDF & Email

תמונות

[footab_code]