החומרים

חומרים ל- 26 עוגיות גדולות:
  • 230 גרם סוכר
  • 150 גרם סוכר חום בהיר דמררה
  • 225 גרם חמאה חתוכה לקוביות בטמפ’ החדר
  • ביצה גודל לארג’
  • חצי כפית תמצית וניל
  • 240 גרם קמח
  • חצי כפית אבקת אפיה
  • חצי כפית אבקת סודה לשתייה
  • 5 גרם מלח
  • 250 גרם קורנפלס מצופה סוכר (אני השתמשתי בשוגי) מרוסק עם הידיים
  • 125 גרם שוקולד צ’יפס מריר (אני השתמשתי ב hershey semi sweet chocolate chips)

אופן ההכנה

  • שמים בקערת המיקסר עם וו גיטרה סוכר וחמאה ומקרימים במהירות נמוכה 2-3 דקות, מוסיפים ביצה, תמצית וניל ונותנים למיקסר לעבוד 7-8 דקות (שלב זה מאוד חשוב)
  • עוצרים את פעולת המיקסר ומוסיפים קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה, מערבבים דקה בלבד, מוסיפים קורנפלקס ושוקולד צ’יפס ומערבבים דקה נוספת בלבד.
  • עיבוד יתר פוגם במרקם העוגייה
  • בעזרת כף גלידה קפיצית יוצרים כדורים ומניחים אותם במרווחים אחד מהשני ע”ג תבנית עם נייר אפייה, עוטפים את המגש בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה
  • אפייה: מחממים תנור ל 180 מעלות ואופים את העוגיות היישר מהמקרר לתנור למשך כ- 18 דקות עד הזהבה
  • נותנים לעוגיות להצטנן ע”ג התבנית, מאחסנים בצנצנת אטומה למשך 5 ימים
  • העוגיות יוצאות קראנצ’יות מאוד
  • ניתן להקפיאן למשך חודש
  • המתכון שייך לשפית המוכשרת כריסטינה טוסי עם שינויים שלי
Print Friendly, PDF & Email

תמונות

[footab_code]