החומרים

חומרים ל-30 עוגיות גדולות :
  • 200 גרם חמאה
  • 200 גרם שוקולד מריר 48%
  • 4 ביצים
  • 300 גרם סוכר
  • 315 גרם קמח
  • קורט מלח
  • שקית אבקת אפיה
  • 4 כפות קקאו
  • 280 גרם חלבה חתוכה לקוביות

אופן ההכנה

  • שמים בקערה קטנה את החמאה והשוקולד וממיסים מעל בן מארי או במיקרו כשתי דקות בשלבים, טורפים במטרפה עד למסה אחידה.
  • במיקסר עם מקצף מערבלים ביצים וסוכר כשתי דקות עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה
  • מוסיפים את כל החומרים היבשים (קמח, מלח, קקאו, אבקת אפיה) ומערבלים כחצי דקה
  • מוסיפים את מסת השוקולד והחמאה ומערבלים כחצי דקה
  • מוסיפים את קוביות החלבה ומערבלים כחצי דקה עד למסה אחידה ודביקה
  • בעזרת שתי כפות לוקחים את מסת העוגיות ומניחים תלולית על נייר אפייה במרווחים גדולים אחת מהשנייה
  • העוגיות משתטחות באפייה
  • אופים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 15 דקות, מצננים היטב.
  • שומרים בצנצנת אטומה
Print Friendly, PDF & Email

תמונות

 

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody