החומרים

  • 225 גר’ חמאה קרה חתוכה לקוביות
  • 50 גר’ סוכר
  • 50 גר’ אבקת סוכר
  • 1 ביצה
  • 400 גר’ קמח
  • 50 גר’ שקדים טחונים
  • 5 גר’ אבקת אפייה
  • אבקת סוכר לפיזור
 

אופן ההכנה

  • מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה, סוכר ואבקת הסוכר, ומוסיפים בהדרגה את הביצה, תוך כדי ערבוב
  • מוסיפים לקערה קמח, שקדים טחונים ואבקת אפייה ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד, מוציאים את הבצק מקערת המיקסר, יוצרים מהבצק גליל עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך שעתיים
  • פורסים את הגליל שהכנו לפרוסות בעובי 1 ס”מ, מגלגלים כל פרוסה לנחש ומשם מקפלים לצורת סהרון
  • מניחים את העוגיות במרווחים אחת מהשנייה ע”ג תבנית עם נייר אפיה
  • אופים בתנור שחומם מראש ל 175 מעלות למשך כ- 14 דק’, עד הזהבה קלה, מצננים
  • מפזרים אבקת סוכר על העוגיות ומאחסנים בכלי סגור

תמונות