החומרים

  חומרים לבצק (48 עוגיות):
  • 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
  • 120 גרם סוכר
  • ביצה גודל לארג’
  • זסט (גרדה) מתפוז קטן
  • 100 מ”ל מיץ תפוזים סחוט טרי
  • 300 גרם קמח
  • 100 גרם שקדים טחונים
  • חצי שקית אבקת אפייה
חומרים לציפוי:
  • סוכר
  • אבקת סוכר

אופן ההכנה

  • בקערת מעבד המזון עם להב פלדה חד שמים חמאה וסוכר ומערבבים בפולסים עד הקרמה כדקה
  • מוסיפים ביצה, זסט ומיץ ומערבבים
  • מוסיפים קמח, שקדים טחונים ואבקת אפיה ומערבבים דקה-שתיים נוספות עד שהבצק מתגבש, הבצק יוצא מעט דביק
  • מוציאים את הבצק מהקערה, משטחים למלבן , עוטפים בניילון ומקררים למשך כשעה
  • מוציאים את הבצק מהמקרר ומגלגלים לכדורים קטנים
  • מכינים שתי צלחות, אחת עם סוכר והשנייה עם אבקת סוכר
  • מגלגלים בצלחת הסוכר, אח”כ מגלגלים בצלחת של אבקת הסוכר
  • מניחים את העוגיות במרווחים אחת מהשנייה בתבנית עם נייר אפייה
  • אופים: בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ-12 דקות, העוגיות יוצאות סדוקות ומעט רכות, אל דאגה הן מתקשות כשהן מתקררות
Print Friendly, PDF & Email

תמונות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody