החומרים
חומרים ל-17 עוגיות:
- 120 גרם חמאה
- 100 גרם אבקת סוכר
- כפית תמצית וניל
- ביצה גודל לארג’ טרופה
- 5 גרם אבקת אפייה
- 200 גרם קמח
אופן ההכנה
- מרככים קלות את החמאה במיקרו לעשרים שניות
- בקערה גדולה שמים את החמאה הרכה ובעזרת מרית גומי מועכים אותה ומגיעים למרקם אחיד
- מוסיפים לקערת החמאה אבקת סוכר, תמצית וניל, ביצה טרופה ומערבבים
- מוסיפים אבקת אפיה, קמח ומערבבים עד לאיחוד כדקה, הבצק יוצא אחיד ומעט דביק
- מעבירים את הבצק לשקית זילוף עם צנתר כוכב
- מזליפים מייד את בצק העוגיות ע”ג תבנית עם נייר אפייה (כמו בסרטון), מזליפים את העוגיות במרווחים אחת מהשנייה
- הבצק נוח לעבודה אך עדיין יש להפעיל לחץ ע”מ שיצא בצורה טובה
- אופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות כ 10-15 דקות עד הזהבה יפה
- מצננים ומאחסנים
- הערות: ניתן להוסיף גרדת תפוז/לימון לבצק העוגיות זה יוצא מדהים
תמונות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
