החומרים

חומרים ל-17 עוגיות:
  • 120 גרם חמאה
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • כפית תמצית וניל
  • ביצה גודל לארג’ טרופה
  • 5 גרם אבקת אפייה
  • 200 גרם קמח

אופן ההכנה

  • מרככים קלות את החמאה במיקרו לעשרים שניות
  • בקערה גדולה שמים את החמאה הרכה ובעזרת מרית גומי מועכים אותה ומגיעים למרקם אחיד
  • מוסיפים לקערת החמאה אבקת סוכר, תמצית וניל, ביצה טרופה ומערבבים
  • מוסיפים אבקת אפיה, קמח ומערבבים עד לאיחוד כדקה, הבצק יוצא אחיד ומעט דביק
  • מעבירים את הבצק לשקית זילוף עם צנתר כוכב
  • מזליפים מייד את בצק העוגיות ע”ג תבנית עם נייר אפייה (כמו בסרטון), מזליפים את העוגיות במרווחים אחת מהשנייה
  • הבצק נוח לעבודה אך עדיין יש להפעיל לחץ ע”מ שיצא בצורה טובה
  • אופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות כ 10-15 דקות עד הזהבה יפה
  • מצננים ומאחסנים
  • הערות: ניתן להוסיף גרדת תפוז/לימון לבצק העוגיות זה יוצא מדהים

Print Friendly, PDF & Email

תמונות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody