החומרים

  • 7 תפוחי אדמה אדומים בינונים שטופים שלמים עם קליפתם
  • כוס מלח גס לבישול (משמש לצליית תפוחי האדמה)
  • 5 מלפפונים חמוצים חתוכים לקוביות קטנות
  • 2 כפות צלפים בחומץ קצוצים דק
  • בצל סגול קטן חתוך לקוביות קטנות
  • 3 כפות מיונז צרפתי (אני משתמשת בחברת maille)
  • מלח ים אטלנטי,  פלפל

אופן ההכנה

  • צולים את תפוחי האדמה: שוטפים את תפוחי האדמה, משאירים אותם בקליפתם, מייבשים, מכינים תבנית, עליה מניחים נייר אפייה מפזרים מלח גס לבישול שיכסה שכבה ראשונה
  • צולים את תפוחי האדמה בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות, כשעה עד רכות תלוי בגודלם, מצננים לחלוטין
  • מקלפים את תפוחי האדמה (אם נשארת קצת קליפה זה גם טעים) חותכים לקוביות גסות ומערבבים עם כל שאר החומרים
Print Friendly, PDF & Email

תמונות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody