החומרים

חומרים לשמונה שיפודים גדולים:
  • קילו פילה עוף נקי
  • 2 כפות פפריקה מתוקה
  • 5-6 כפות שמן זית
  • מלח ים אטלנטי
  • פלפל שחור, פלפל לבן

אופן ההכנה

  • מנקים את פילה העוף וחותכים כל פילה לשני חלקים
  • מכינים את המרינדה: בקערה שמים שמן זית ותבלינים ומערבבים עד איחוד
  • שמים את העוף במרינדה ומערבבים, משהים לפחות לשעה, רצוי גם יותר
  • משפדים את העוף על שיפוד ברזל, החתיכות לא צריכות להיות צמודות מידי, כך הן יצרבו היטב מכל הצדדים.
  • מחממים את הגריל היטב, משמנים את הגריל עם בצל חצוי טבול במעט שמן ע”מ שהשיפודים לא ידבקו לגריל
  • מזליפים עוד שמן על השיפודים, ממליחים מעט ושמים את השיפודים על הגריל.
  • צורבים משני הצדדים
  • מה שחשוב בפילה עוף שיש לו נטייה להתייבש מהר מאוד כי הוא לא נתח שומני, לכן חשוב להוציא אותו בזמן הנכון מהגריל.

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email

תמונות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody