החומרים

  • 2 כפות שמן זית לטיגון
  • בצל חתוך לקוביות
  • 2 שיני שום פרוסות
  • כפית ג’ינג’ר קצוץ קטן
  • 3 יחידות גזר חתוכות גס
  • כוס עדשים כתומות
  • ליטר וחצי מים לכיסוי
  • כפית כורכום
  • רבע כפית כמון
  • כפית מחית קארי/אבקת קארי
  • 250 מ”ל קרם קוקוס
  • כף מיץ לימון
  • מלח, פלפל

אופן ההכנה

  • מחממים סיר, שמים שמן זית, מוסיפים בצל ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים שום וג’ינג’ר וממשיכים לטגן כדקה
  • מוסיפים גזר, עדשים כתומות ומערבבים כדקה נוספת
  • מוסיפים מים לכיסוי, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ללהבה הכי קטנה, מתבלים ומבשלים כשעה עם מכסה עד לריכוך הגזר
  • מוסיפים את קרם הקוקוס, מבשלים כמה דקות נוספות
  • טוחנים בעזרת מוט בלנדר ידני למחית חלקה אך לא סמיכה
Print Friendly, PDF & Email

תמונות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody