החומרים

חומרים:
  • 200 גרם מוצרלה מגורדת
  • 100 גרם פרמזן מגורד
  • שלושת רבעי חבילת עלי לזניה (אני משתמשת בברילה)
חומרים לרוטב עגבניות:
  • 3 קופסאות שימורי עגבניות איטלקיות חתוכות דק
  • 2 שיני שום טריות וכתושות
  • 2-3 כפות שמן זית
  • מלח, פלפל
  • כפית סוכר
  • כפית אורגנו יבש

אופן ההכנה

  • מכינים רוטב עגבניות: שמים את כל החומרים בקערה ומערבבים
  • מרכיבים את הלזניה: שמים רוטב בתחתית התבנית, אחר כך עלי לזניה, רוטב עגבניות, מפזרים גבינות, עלי לזניה. כך ממשיכים בכל השכבות, שכבה אחרונה: רוטב עגבניות וגבינות.
  • אפייה: מכסים את תבנית הלזניה בנייר אפייה ומעליו נייר אלומיניום, אופים בתנור שחומם מראש לחום של 185מעלות למשך כ-40 דקות. מסירים את נייר הכסף ומשחימים כ-10-12 דקות נוספות

הערות:

  • אני מכינה כארבע שכבות בלזניה, במידה ורוצים לזניה גבוהה ומרשימה יש להשתמש בתבנית קטנה יותר בגודלה
  • ניתן להשתמש בכל תבנית שיש ברשותכם
  • חשוב מאוד ליצוק הרבה רוטב על עלי הלזניה, זה מה שמבשל אותם, אם לא יהיה מספיק רוטב העלים לא יתרככו
  • כמות הגבינות יכולה להשתנות בהתאם לאהבתכם
Print Friendly, PDF & Email

תמונות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody