החומרים

  • קילו קמח לבן מנופה
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • כף סוכר
  • 650 מ”ל מים פושרים
  • רבע כוס שמן קנולה
  • כף מלח
  • חצי כוס שמן קנולה לכיסוי כדורי הבצק

אופן ההכנה

  • שמים בקערת המיקסר עם וו לישה קמח, שמרים, סוכר ומערבלים חצי דקה
  • מוסיפים בהדרגה מים, שמן ומלח
  • מעבדים חמש דקות על מהירות נמוכה, הבצק צריך להיות אחיד ומעט דביק
  • חלוקה: מחלקים את הבצק ל- 20 כדורים שווים
  • שופכים שמן לתבנית עמוקה, שמים את הכדורים במרווחים אחד מהשני, הופכים אותם לצד השני ע”מ שכל הכדור יהיה מצופה בשמן משני הצדדים
  • התפחה: מתפיחים את הכדורים כחצי שעה
  • פתיחה ידנית: פותחים כל כדור בצק על משטח העבודה לעובי הרצוי (אני אוהבת שהן שמנמנות)
  • טיגון במחבת: שמים את כדור הבצק שפתחנו על מחבת חמה, כאשר צד אחד מתחיל להזהיב (אחרי דקה-שתיים)הופכים לצד השני להזהבה, כך מכינים את כל הכדורים
  • שומרים את הלאפות המוכנות עטופות במגבת מטבח
Print Friendly, PDF & Email

תמונות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody