החומרים

חמאת שום שמיר:
  • 170 גרם חמאה רכה מאוד בטמפ’ החדר
  • כפית מלח ים אטלנטי
  • 2 כפות שמיר קצוץ
  • 4 שיני שום טריות וכתושות
חמאת שום ועירית:
  • 170 גרם חמאה רכה מאוד בטמפ’ החדר
  • כפית מלח ים אטלנטי
  • 2 כפות עירית קצוצה דק
  • 3 שיני שום טריות וכתושות
חמאת עגבניות מיובשות:
  • 170 גרם חמאה רכה מאוד בטמפ’ החדר
  • כפית מלח ים אטלנטי
  • 3 כפות ממרח עגבניות מיובשות
חמאת שום בזיליקום:
  • 170 גרם חמאה רכה מאוד בטמפ’ החדר
  • כפית מלח ים אטלנטי
  • 2 כפות בזיליקום חתוך לרצועות דקות
  • 3 שיני שום טריות וכתושות

אופן ההכנה

אופן ההכנה זהה לכל סוגי החמאות:

  • מוציאים את החמאה מהמקרר כשעתיים-שלוש לפני השימוש, שמים אותה בקערה קטנה ונותנים לה להתרכך באופן טבעי בטמפ’ החדר
  • מוסיפים לחמאה עשבי תיבול שקצצנו , שום, מלח ומערבבים בעזרת כף עד לאיחוד חומרים
  • מעבירים את החמאה לכלי הגשה ייעודי ומעבירים למקרר להתייצבות
  • החמאה מוכנה לשימוש, ניתן להוסיף אותה למנות פסטה/ניוקי, דגים או פשוט לקחת בגט טוב ולמרוח עליו את החמאה
Print Friendly, PDF & Email

תמונות

 

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody