החומרים
- 2 זרים גדולים מאוד של זעתר טרי
- לימון קטן חתוך קטן עם הקליפה וללא הגרעינים
- מיץ מלימון אחד
- פלפל צ’ילי אדום חתוך לטבעות
- 5 שיני שום פרוסות
- כף מלח ים אטלנטי
- שמן זית לכיסוי
אופן ההכנה
- שוטפים את עלי הזעתר ומייבשים עם מגבת
- מפרידים את העלים מהגבעולים
- חותכים את הלימון, קוצצים את שיני השום, פורסים את הצ’ילי
- מסדרים בצנצנת מעוקרת בשכבות עלי זעתר, לימון קצוץ, שיני שום, טבעות צ’ילי, מלח ים, מיץ לימון
- דוחסים היטב את עלי הזעתר
- מכסים את כל תכולת הצנצנת בשמן זית
- מניחים את הצנצנת על השיש ומחכים לפחות 14 יום עד אשר ניתן להשתמש
- מגישים מעל לבנה, כמטבל עם עגבניות מגורדות, מעל דגים צלויים
- ניתן לשמור על השיש, לדאוג שהזעתר הכבוש תמיד מכוסה בשמן זית
תמונות
[footab_code]
