החומרים

  • 2 זרים גדולים מאוד של זעתר טרי
  • לימון קטן חתוך קטן עם הקליפה וללא הגרעינים
  • מיץ מלימון אחד
  • פלפל צ’ילי אדום חתוך לטבעות
  • 5 שיני שום פרוסות
  • כף מלח ים אטלנטי
  • שמן זית לכיסוי
   

אופן ההכנה

  • שוטפים את עלי הזעתר ומייבשים עם מגבת
  • מפרידים את העלים מהגבעולים
  • חותכים את הלימון, קוצצים את שיני השום, פורסים את הצ’ילי
  • מסדרים בצנצנת מעוקרת בשכבות עלי זעתר, לימון קצוץ, שיני שום, טבעות צ’ילי, מלח ים, מיץ לימון
  • דוחסים היטב את עלי הזעתר
  • מכסים את כל תכולת הצנצנת בשמן זית
  • מניחים את הצנצנת על השיש ומחכים לפחות 14 יום עד אשר ניתן להשתמש
  • מגישים מעל לבנה, כמטבל עם עגבניות מגורדות, מעל דגים צלויים
  • ניתן לשמור על השיש, לדאוג שהזעתר הכבוש תמיד מכוסה בשמן זית
Print Friendly, PDF & Email

תמונות

[footab_code]