החומרים
- 2 דג אמנון מפולטים ללא עצמות
- כרובית קטנה מחולקת לפרחים קטנים
- כרובית אלמוגים קטנה מחולקת לפרחים קטנים
- 25 עגבניות שרי שלמות
- 3 כפות שמן זית
- מלח, פלפל
- 3-4 כפות עלי אורגנו טריים
- 10 יחידות שום טיבטי
- לימון פרוס לטבעות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח, פלפל
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- מלח, פלפל
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- חותכים את הכרוביות לפרחים קטנים, שמים אותם בקערה גדולה עם העגבניות, מתבלים במלח, פלפל, אורגנו טרי, שמן זית ומערבבים.
- מניחים נייר אפייה על התבנית, שופכים פנימה את הירקות
- צולים את הירקות בתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות למשך כ- 20 דקות
- מערבבים בקערה קטנה עם מטרפה את כל חומרי הרוטב הראשון
- מוציאים את תבנית הירקות מהתנור, מניחים את השום הטיבטי, פרוסות הלימון את הדגים מעליהם כשצד העור כלפי מטה, שופכים מעליהם את הרוטב, מתבלים במלח ואורגנו טרי
- מחזירים את התבנית לתנור להמשך צלייה כ- 15 דקות (תלוי בגודל הדג)
- מוציאים את התבנית מהתנור, שופכים מעל מהרוטב על הדג ומגישים למרכז השולחן
תמונות
[footab_code]
