החומרים
חומרים ל- 12 מאפים:
- 600 גרם בצק עלים צרפתי שמכינים לבד, המתכון כאן:https://tinyurl.com/y52c96zg
- או חבילת בצק עלים עם חמאה מופשר
- ביצה טרופה עם קורט מלח
- אבקת סוכר לפיזור מעל
- למלית גבינה:
- 250 גרם גבינת טוב טעם לאפייה
- 1/4 כוס סוכר (50 גרם)
- כפית תמצית וניל
- ביצה
- חבילת אינסטנט פודינג וניל
אופן ההכנה
- מכינים את המלית: מערבבים בקערה יחדיו את כל החומרים עד למסה אחידה
- מקמחים מעט את משטח העבודה ומרדדים את הבצק למלבן בעובי של חצי ס”מ
- בעזרת גלגלת פיצה חותכים את הבצק ל-12 מלבנים שווים בגודלם (הגודל תלוי בכם)
- שמים במרכז כל מלבן מלית, מקפלים פינה אחת לאמצע ואת השנייה מעליה, מדביקים את הקצה עם מעט מהמלית
- מניחים את הגביניות ע”ג תבנית עם נייר אפייה במרווחים אחד מהשני
- מברישים בביצה טרופה
- אופים בתנור שחומם מראש לתוכנית טורבו לחום של 200 מעלות למשך כ-15 דקות עד הזהבה יפה (חום התנור משתנה מתנור לתנור)
- מצננים, מפזרים אבקת סוכר
- ממליצה לאכול את הגביניות כאשר הן מצטננות לחלוטין (נדרש כאן איפוק)
הערות:
- כמובן שניתן לעשות את המתכון עם בצק עלים קנוי ומופשר
- ניתן להקפיא את הגביניות לאחר המילוי
- ניתן להקפיא את הגביניות לאחר האפייה
- ניתן למלא בכל מלית שאוהבים
תמונות
[footab_code]
