החומרים

חומרים ל- 12 מאפים:
  • 600 גרם בצק עלים צרפתי שמכינים לבד, המתכון כאן:https://tinyurl.com/y52c96zg
  • או חבילת בצק עלים עם חמאה מופשר
  • ביצה טרופה עם קורט מלח
  • אבקת סוכר לפיזור מעל
  • למלית גבינה:
    • 250 גרם גבינת טוב טעם לאפייה
    • 1/4 כוס סוכר (50 גרם)
    • כפית תמצית וניל
    • ביצה
    • חבילת אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה

  • מכינים את המלית: מערבבים בקערה יחדיו את כל החומרים עד למסה אחידה
  • מקמחים מעט את משטח העבודה ומרדדים את הבצק למלבן בעובי של חצי ס”מ
  • בעזרת גלגלת פיצה חותכים את הבצק ל-12 מלבנים שווים בגודלם (הגודל תלוי בכם)
  • שמים במרכז כל מלבן מלית, מקפלים פינה אחת לאמצע ואת השנייה מעליה, מדביקים את הקצה עם מעט מהמלית
  • מניחים את הגביניות ע”ג תבנית עם נייר אפייה במרווחים אחד מהשני
  • מברישים בביצה טרופה
  • אופים בתנור שחומם מראש לתוכנית טורבו לחום של 200 מעלות למשך כ-15 דקות עד הזהבה יפה (חום התנור משתנה מתנור לתנור)
  • מצננים, מפזרים אבקת סוכר
  • ממליצה לאכול את הגביניות כאשר הן מצטננות לחלוטין (נדרש כאן איפוק)

הערות:

  • כמובן שניתן לעשות את המתכון עם בצק עלים קנוי ומופשר
  • ניתן להקפיא את הגביניות לאחר המילוי
  • ניתן להקפיא את הגביניות לאחר האפייה
  • ניתן למלא בכל מלית שאוהבים

 

 

 

 

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email

תמונות

[footab_code]