החומרים

חומרים :
  • 165 גרם חמאה חתוכה לקוביות
  • 200 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות
  • 3 ביצים
  • 2 חלמונים
  • כפית תמצית וניל
  • 165 גרם סוכר חום בהיר (דמררה)
  • 2 כפות קמח לבן
  • כף אבקת קקאו
  • קורט מלח
  • שתי חבילות כדורי שוקולד קליק

אופן ההכנה

  • שמים בסיר קטן את קוביות החמאה וממיסים על אש קטנה, כאשר החמאה נמסה מכבים את האש ומוסיפים את קוביות השוקולד, טורפים עד למסה חלקה
  • בקערה גדולה טורפים ביצים, חלמונים ותמצית וניל, מוסיפים בהדרגה את הסוכר (בשתי נגלות) וטורפים למסה תפוחה ואוורירית
  • מוסיפים את השוקולד לקערה וטורפים
  • מוסיפים קמח, קקאו, מלח וטורפים עד למסה חלקה (לא לטרוף יותר מידי)
  • משמנים מעט תבנית מרובעת בגודל 24*24 ס”מ , מניחים עליה נייר אפייה ושופכים לתוכו את המסה שהכנו
  • מוסיפים את הקליק ומשקיעים אותו בעדינות בעזרת גב הכף
  • בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות אופים את הבראוניז כ- 25 דקות (כאשר ננעץ עם קיסם הפירורים יהיו לחים מעט)
  • מצננים היטב וחותכים לגודל הרצוי
Print Friendly, PDF & Email

תמונות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody