החומרים

חומרים ל- 8 בורקסים גדולים:
  • 600 גרם בצק עלים צרפתי שמכינים לבד:https://tinyurl.com/y52c96zg
  • ביצה טרופה עם קורט מלח
  • שומשום לפיזור מעל
  חומרים למלית:
  • 250 גרם גבינת כנען 5% לאפייה
  • 200 גרם גבינה צהובה/מוצרלה מגורדת
  • 100 גרם גבינה בולגרית מפוררת
  • ביצה

אופן ההכנה

  • מכינים את המלית: מערבבים בקערה יחדיו את כל החומרים עד למסה אחידה
  • מקמחים מעט את משטח העבודה ומרדדים את הבצק למלבן בעובי של חצי ס”מ
  • בעזרת גלגלת פיצה חותכים את הבצק לשמונה מלבנים בגודל של 12*14 ס”מ
  • שמים במרכז כל מלבן מלית, מורחים מעט ביצה טרופה סביב כל צלעות המלבן ומקפלים לצורת משולש
  • מניחים את הבורקסים ע”ג תבנית עם נייר אפייה במרווחים אחד מהשני
  • בעזרת מזלג מהדקים את צלעות המשולש שקיפלנו (מצורפת תמונה) ע”מ שהבורקסים לא יפתחו באפייה
  • מברישים בביצה טרופה, מפזרים שומשום מעל
  • אופים בתנור שחומם מראש לתוכנית טורבו לחום של 180 מעלות 25-30 דקות עד הזהבה יפה (חום התנור משתנה מתנור לתנור)

הערות:

  • כמובן שניתן לעשות את המתכון עם בצק עלים קנוי ומופשר
  • ניתן להקפיא את הבורקסים לאחר המילוי
  • ניתן להקפיא את הבורקסים לאחר האפייה
  • ניתן למלא בכל מלית שאוהבים

 

 

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email

תמונות

[footab_code]