החומרים

  • חצי כוס מדידה קמח תפוחי אדמה
  • חצי כוס מדידה מים
  • מלח, פלפל
  • 6 ביצים גודל לארג’ טרופות
 

אופן ההכנה

  • קערה ראשונה: טורפים את הביצים בקערה
  • קערה שנייה: בקערה נפרדת ממיסים את קמח תפוחי האדמה עם המים
  • מוסיפים בהדרגה תוך כדי ערבוב עם מטרפה את הביצים שטרפנו לקערה השנייה, מתבלים במלח ופלפל
  • מחממים מחבת נון סטיק, שמים מעט שמן ובעזרת מצקת שמים את הבלילה על המחבת, כאשר המחבת באוויר מסובבים אותה על מנת שהבלילה תגיע לכל קצוות המחבת, מניחים על להבה בינונית, כעבור כדקה הופכים לצד השני עד שהחביתית מוכנה
  • מניחים את כל החביתיות בערמה אחת על השנייה על גבי צלחת הפוכה
  • כאשר החביתיות מתקררות מעט לוקחים כשלוש חביתיות מגלגלים אותן וחותכים לרצועות דקות
  • שמים בקערה/קופסא, מפרידים עם האצבעות ושומרים למרק של פסח
  • ניתן לשמור אותן חתוכות במקרר ולפני ההגשה לחמם אותן
  • אצלנו במשפחה בפסח אוכלים את האטריות במרק עוף עם הקניידלך, אמא שלי מכפילה את המתכון בארבע וזה מספיק לליל הסדר וליום שלמחרת

 

Print Friendly, PDF & Email

תמונות

[footab_code]